Un blanc de printemps

Lors d'une dégustation récente avec un représentant des Vins Philippe Dandurand, je suis tombé sous le charme du Chablis de Joseph Drouhin. Sa robe dorée aux reflets verts annonce déjà les arômes de coriandre et d'artichaut de la finale. À la fois sec, fruité, vif et minéral, ce vin accompagnera à merveille mes asperges ce printemps !

Loin d'être sommelier, je suis évidemment un grand passionné de vins et de tout ce qui gravite autour de la cuisine. Pour mes invités à la Table Le Bedon Rond, je peux faire des suggestions de vins qui s'harmoniseront avec le menu original de la soirée. Pour ce faire, il m'arrive de compter sur l'aide précieuse de mes copains de la SAQ à La Pocatière.